작물재배

냉이 재배법

고재순 2018. 1. 24. 11:26

냉이 재배법 

 

냉이는 비교적 저온하에서도 잘 자라는 내한성이 강한 식물이며 토양도 크게 가리지 않는 편이나 햇빛이 잘 쬐이며 배수도 잘 되는 비옥한 토양인 사양토에서 생육이 양호하므로 이러한 조건을 갖춘 토양을 선택하도록 한다. 

 

1. 씨앗구하기

 

냉이는 종자로 번식하므로 재배를 하기 위해서는 종자의 확보가 우선 되어야 한다.

냉이의 개화 및 종자의 성숙은 무와 유사하다. 6월경에 꽃이 지면서 삼각형 열매속에 황갈색의 종자가 들어있는데 종자가 익으면 터지므로 시기를 놓치지 말아야 한다. 또한 일시에 종자가 성숙되는 것이 아니므로 몇 차례 나누어서 수확하여 채종을 하여야 한다.

일시에 채종을 할 경우에는 전체의 70% 정도가 익었을 때 포기를 베어서 건조시킨 후 털어 모으면 되나 채종량이 매우 줄어 든다. 냉이 종자의 특성은 발아율이 30%정도로 낮으며 발아 적온은 20℃ 내외로 저온성이다. 도한 광조건에 따라 발아에 영향을 받지 않아 파종후 복토를 하지 않아도 수분과 온도만 적당하면 발아하는 특성을 지니고 있다.

   

 

2. 파종하기

 

냉이는 저온성 식물이기 때문에 파종기가 빠를수록 출현이 늦어지고 발아율이 낮아져 단위면적당 개체수가 적어지는 문제가 있으며 반면에 파종기가 늦을수록 출현이 비교적 빠르고 발아율도 높으나 월동전의 생육기간이 짧아져 생육량이 적어져 수량이 낮아진다.

그러므로 9월 상순이 가장 알맞는 파종시기라고 할 수 있다.

파종방법은 기비를 사용하고 정지한 후 이랑 폭을 90㎝로 만든 다음 종자를 산파(흩어뿌림)한다.

이때 종자의 크기가 매우 작으므로 부드러운 흙이나 모래를 50%정도 잘 혼합하여 뿌려야 고루 뿌릴 수 있고 종자도 절약된다.

종자를 뿌린 후에는 복토를 하지 않고 가볍게 약간 눌러준다. 파종후 종자가 빗물에 유실되지 않도록 짚을 얕게 피복하는 것이 좋다. 종자량은 10a당 2∼3ℓ정도 소요되나 파종량이 많을수록 수량이 증가되는 경향이다.

  

 

3. 거름주는 방법

 

냉이는 생육량이 비교적 적고 생육기간도 짧기 때문에 많은 비료를 요구하지 않으며 밑거름으로만 비료를 주면 된다.

밑거름은 종자를 파종하기 전 시용하고 웃거름은 겨울철에 하우스 시설재배를 할 경우에만 1회 정도 준다.

시비량은 10a당 퇴비 1,500kg, 계분 150kg, 유기질비료 150kg 정도이며 밭 전면에 골고루 뿌리고 경운한 다음 두둑을 만든다.

겨울철 하우스시설재배를 할 경우 10월경 유기질비료를 10a당 50kg 정도 웃거름으로 시용한다.

 

 

4. 알아둘 일들

 

냉이는 밀식해도 생육에 큰 지장은 없으나 포기사이를 3∼4㎝ 정도로 솎아주는 것이 좋다.

장마철에는 잡초발생이 많아 냉이의 생육에 지장을 준다.

따라서 2회정도 잡초를 제거하여 주면 가을철에 들어서면서 잡초발생이 약화되는 반면 냉이의 생육은 짧은 기간동안 촉진된다.

그러나 아직은 냉이에 대한 제초제는 선발된 것이 없으므로 손제초에 의존할 수 밖에 없다.

가뭄이 심할 때는 관수를 하여 주도록 한다.

월동전에 짚이나 낙옆으로 피복하여 월동시킨 후 2월 중순경에 제거하여 얼어죽는 것을 방지하고 초기 생육을 촉진시키는 것도 중요하다.

 

 

5. 병충해 다스리기

 

냉이는 추운 시기에 재배되므로 병해충의 피해가 거의 없으나 봄철에 배추벌레와 거세미의 피해가 가끔 나타나므로 유기인제 1,000배액을 살포하여 방제할 수도 있으나 큰 피해는 없으므로 가급적 농약사용을 억제하여 무공해 식품으로 생산하는 것이 바람직하다.

 

 

6. 수확하기

 

냉이의 수확은 재배형태 및 목적에 따라 달라 봄에는 3∼4월, 가을에는 9∼11, 겨울에는 12∼2월에 할 수 있다. 수확된 생산물은 200∼300g으로 소포장한 다음 다시 4kg정도로 대포장하여 출하한다.

 

 

7. 겨울철 촉성재배

 

냉이는 저온성식물이므로 다른 산채처럼 년중 생산은 어렵기 때문에 주로 노지재배와 겨울철 촉성재배로 재배되고 있다.

노지재배는 앞에서 설명하였으므로 생략하고 겨울철 촉성재배기술만을 설명하면 다음과 같다.

겨울철에 촉성재배를 하기 위해서는 노지재배와 재배볍은 같으나 다만 10월 하순경에 하우스와 터널을 설치, 보온하면 1월경부터 수확할 수 있는 재배법이다.

중부 이남지방에서는 2중비닐하우스만으로도 겨울생산이 가능하나 중북부지역에서는 가온이 필요하다.

노지와 달리 하우스재배시에는 밀파하여 단위면적당 수량을 높이는 것이 중요하다.

냉이의 시설재배는 생육기간이 짧아 후작으로 일반채소의 조기재배를 할 수 있어 경제적으로도 효율적이다.

[자료원 : 농촌진흥청 국립원예특작과학원]

 

8. 냉이의 쓰임새 

 

냉이씨는 석명자 또는 제채자라고 부른다.

냉이는 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독성은 없다.

체질이 차서 생기는 이질,이뇨작용이 있어 전신이 붓고 소변을 잘 못보고 소변 색깔이 탁한 증상에 효과가 있으며

토혈, 대변 출혈, 자궁출혈 및 생리의 양이 많은 증상에 지혈을 시키며

눈이 충혈되고 아픈 증상을 치료하고 출산 후 나타나는 부종에 효과가 있다.

냉이에 함유된 무기질은 끓여도 잘 파괴되지 않는다.

냉이는 간이 허약한 사람에게는 튼튼하게 하고 눈을 밝게 하며 기운을 나게 하고

위를 튼튼하게 하며 소화를 잘 되게 하고 소변을 잘 나오게 하며

출혈을 멎게 하는 지혈 효력이 있는 약초이다.

비타민A,단백질,칼슘 철분이 풍부하고 질, 비타민, 회분, 섬유질, 탄수화물, 칼슘, 인 등의

영양성분이 골고루 들어 있는데 특히 단백질과 칼슘이 많이 들어 있다.

또한 냉이는 노화를 촉진하는 활성산소를 억제하는 항산화작용을 해준다.

*월경혈량이 적을 때, 월경불순 있을 때,  가급적이면 먹지 않는 것이 좋다

 

  

9. 자연산 냉이기르는법 

 

1. 들에 난 냉이씨 채취 -  5.6월경하트모양으로 노랗게 익을때 낫으로 몇주만 벼서 보관해 둔다.

2. 상자에 넣어 말리다가 털어서 보관.  

3. 8월에 유휴지에 흩어뿌림.

4. 11월초부터 수확시작.

5. 3. 4월까지 수확가능.

6. 농약, 비료, 퇴비없이 휴유지를 활용하면 된다.

7. 11월부터 4월까지  손쉅게 재배할 수 있다.

 

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 * 파종량 : 2~3ℓ/10a

 * 정식거리 : 이랑나비 90cm


  ■ 관 리

   ▷포기사이를 3~4㎝ 정도로 솎아줌     ▷중경제초 2회

  ■ 수확

   ▷봄 3~4월     ▷가을 9~11월     ▷겨울 12~2월

 

  ■ 시비(kg/10a)

비료명

총량

밑거름

웃거름

1회

2회

퇴비

3,000

3,000

-

-

질소

6

6

-

-

인산

25

25

-

-

칼리

6

6

-

-

석회

150

150

-

-


▶ 재배적 특성

학명

 Capsella bursa-pastoris MEDICUS

분류

 배추과

생육

온도

 발아적온 20℃ 생육적온 15~25℃

재배

적지

 냉이는 비교적 저온하에서도 잘 자라는 내한성이 강한 식물

 이며 토양도 크게 가리지 않는 편이나 햇빛이 잘 쬐이며

 배수도 잘 되는 비옥한 토양인 사양토에서 생육이 양호하

 므로 이러한 조건을 갖춘 토양을 선택하도록 한다.

생리적

특성

 - 뿌리는 흰색으로 10~50㎝정도로 곧게 뻗어 내려간다.

 - 잎은 16~28매 정도 되며 새털모양으로 땅 표면에 퍼짐

 - 꽃대는 5~6월 사이에 나오며 꽃대 끝에서 흰색 십자화가

   총상화서를 형성하며 핀다.

 - 열매 꼬투리 속에는 20~40개의 종자가 들어 있다.

주요기술

 - 파종량이 많을 수록 수량증가

 - 파종시 모래와 혼합 파종후 눌러만 줌

 - 시비는 전량 기비로 줌

 

▶ 작형별출하시기

작형

가온기(월,순)

수확기(월,순)

성출하기(월,순)

보통재배

-

4하~6상

5상

조기재배

2하~3상

4상~5중

4중

촉성재배

11상~12상

2상~3하

2중하


▶ 기상재해 및 생리장해 대책

항목

내용

 가 뭄

 - 관수실시 : 파종후 미스트장치를 활용 관수

 - 너무 과습하거나 건조하게 되면 발아율 저조

 고 온

발아 불량

 습 해

 - 지하부 생육불량

 - 배수구 정비

                                                              자료원//원주영농센타 자료

 

 
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