* 산삼의 턱수
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* 산삼의 턱수
턱수란 뇌두의 중간이나 뇌두마디에 붙어있는 뿌리를 말하며.. 이것이 성장하여 비대해지면 제2, 제3의 몸통 처럼 되기도 한다. 그런데 흔히 턱수가 발달하면 삼의 질적 수준이나 삼령을 무조건 높게 평가하는 경향이 있는데 이는 턱수의 생성 원리를 올바로 이해하지 못한 데서 비롯된 것이다. 1.턱수의 생성 원리 턱수는 산삼의 개체 보존 본능(자구책의 일환에) 의해 생성되는 것으로.... 아래와 같이 크게 3가지 유형으로 나눌 수 있다. 그러나 실제로는 이들중 2가지 이상의 복합적 요인으로 생성,발달되는 경우가 많다. 1. 뇌두의 지상 노출을 방지하는 유형 삼령이 늘어나면서 뇌두가 점점 길어지면, 뇌두가 지표면 밖으로 노출되는 것을 방지하기 위해 턱수가 생기고 그 뿌리가 내리면서 뇌두를 끌어당겨 뇌두를 항상 지표면 아래로 유지시킨다. 따라서 이런 유형은 심령이 많을시 발달하게 된다. 2. 삼대의 줄기를 지지하는 유형 삼이 성장하면서 세력이 좋아지면 삼대는 굵어지고 가지가 늘어나며 잎도 무성해져 지상부(삼대,가지,잎)의 하중이 증대되는데 그 하중을 뇌두 자체의 지지력 만으로는 지탱하기 어렵게 되면 지상부를 지탱하기 보조 수단으로 턱수가 발달하게 된다. 따라서 이 런 유형의 삼들은 삼의 심령과는 무관하게 삼의 성장속도가 빠르거나 급격하게 세력이 좋아 질 때 주로 나타난다. 3. 원 몸통이 성장을 멈추거나 소실 될 때 원래의 몸통이 성장을 멈추거나 소실되게 되면 새로운 턱수가 생성되거나 기존의 턱수에 영양 공급이 집중되어 턱수가 급속도로 성장하여 몸통의 역할을 대신하게 된다. 2.유형별 특징 1)뇌두의 노출을 방지하기 위한 유형 A. 뇌두가 어느정도 길어야, 삼령이 많아야 형성된다. B. 턱수가 많지 않고 단순하다. C. 한 지점에서 여러개씩 발달하지 않고 턱수와 턱수 사이에 어느정도 간격을 유지한다. D. 뇌두 하단부 약통과 근접된 지점에서는 거의 생기지 않는다. E. 일정한 방향성을 유지하고 있다. F. 턱수가 발달한 지점에는 뇌두가 휘어지는 경우가 많다. 즉 뇌두의 방향 변환점과 턱수의 위치가 일치한다. |