대추, 늦지 않게 순지르기 하세요 - 6월 상‧중순경 순지르기 해야 - 
순지르기는 신초(올해 자라난 새 가지) 끝부분을 제거하는 것으로
가지로 갈 영양분을 꽃눈이 붙어있는 줄기로 이동시켜 수분(꽃의 수정)율을 높여준다.
순지르기를 하지 않으면 웃자람이 심해지고 과실을 맺지 못하기 때문에 열매가 달릴 가지를 제외하고 나머지 가지는 제거해 준다. 특히 어린 나무들은 수형(나무의 외형)을 고려하여 순지르기 한다.
대추는 묵은 가지와 새 가지의 잎줄기에서 착과(열매가 달리는 것)가 되며, 상황에 따라 묵은 가지에서 착과시키고자 할 경우 묵은 가지의 잎줄기만 남겨두고 여러 차례에 걸쳐 새순을 잘라낸다.
또한 새 가지의 잎줄기에 착과시키고자 할 경우에는 나무 한 그루당 새 가지 10~13개 정도만 남기며, 6월 상‧중순경 새 가지가 30cm 정도 자랐을 때 가지 당 1~3개 정도의 곁가지만 남기고 순 마감을 해준다. 이러한 작업은 가지 찢어짐을 방지하고 적정 과실 결실 및 대과 생산으로 이루어진다.
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