좋고 염분이 많은 음식을 담아도 안전한 우리의 전통 그릇이다. 예로부터 탕이나 찌개, 국밥 등 다양한 음식을 뚝배기에 담아 끓이고 먹어왔다. 왠지 뜨끈한 음식들은 뚝배기에 담아야 더 맛있게 느껴지기도 한다. 음식 앞에 뚝배기를 붙이는 경우도 다수. 보통은 뜨끈한 국물이 있는 음식을 뚝배기에 담았지만 오늘은 늘 보던 뚝배기 음식이 아닌 조금 색다른 뚝배기 음식들을 소개한다. 완뚝은 문제없다는 뚝배기 맛집 5곳을 소개한다.
100% 국산메밀로 자가제면하는 신촌 '소바연구소'
yyy__1104님의 인스타그램
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특허받은 제면기술로 탄력없는 메밀면을 쫄깃하게 만들었다는 신촌 '소바연구소'. 소바에 와사비를 사용하지 않지만 직접 담근 고추장아찌를 넣어 먹으면 끝까지 육수의 맛을 헤치지않고 즐길 수 있다. 뚝배기에 나오는 온소바는 중독성있는 맛있는 국물을 오랜시간 따뜻하게 먹을 수 있다. 쫀득한 메밀면에 큼지막한 고등어가 올라간 고등어뚝배기 따로소바는 비리지않고 찰진 감칠맛으로 언제나 인기메뉴이다.
위치 : 서울 서대문구 명물길50-9 1층
영업시간 : 11:30-21:30 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30)
가격 : 고등어뚝배기 따로소바15,000원 모듬카츠 소바정식 17,000원
깔끔한 한상차림 제주 '월정리맛집춘식탁'
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100% 제주산 고기를 이용한 요리를 선보이는 제주 '월정리맛집춘식탁'. 사장님 혼자 운영하는 작은 시골 밥집이라는 설명이 꼭 들어 맞는 집이다. 메뉴도 돼지김치찜, 간장수육덮밥, 돔베고기정식으로 딱 세가지만 판매한다. 뚝배기에 보글보글 끓여나오는 김치찜이 단연 인기로 김치를 길게 찢어 부드러운 고기에 싸먹으면 집에서 잘 차려먹는 집 밥 같은 한끼를 맛 볼 수 있다.
위치 : 제주 제주시 구좌읍 월정7길 61 1층 제2호
영업시간 : 목~화 11:00-18:00 (브레이크타임 14:00-15:00 / 라스트오더 17:30) / 매주 수요일 정기휴무
가격 : 돼지김치찜 10,000원 간장수육덮밥 13,000원
유행과 계절을 타지않는 뚝배기 떡볶이 청주 '신성당'
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흔치 않은 비주얼의 뚝배기 떡볶이 전문점 청주 '신성당'. 뚝배기에 팔팔 끓여 나오는 떡볶이는 달지않아 어른들도 좋아하는 맛이다. 길죽하게 들어있는 밀떡은 쫄깃하고 쫄면도 알차게 들어있어 작은 뚝배기가 가득 찬다. 뚝배기에 나오기 때문에 떡볶이를 다 먹고 남은 양념에 밥을 비벼먹을 수 있는게 특징으로 삶은 계란을 으깨서 함께 먹으면 한끼 식사로도 부족함이 없다.
위치 : 충북 청주시 청운구 오창읍 오창양지길 19-8 2층
영업시간 : 11:00-21:00 ( 브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30)
가격 : 원조 뚝배기떡볶이 6,000원
미슐랭 2스타가 직접 개발한 레시피 청라 '뚝배기이탈리아'
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뚝배기에서 맛보는 이탈리아의 맛 청라 '뚝배기이탈리아'. 미슐랭 2스타 쉐프가 직접 개발한 레시피와 이탈리아의 신선한 재료를 사용한 음식, 무농약 밀가루를 사용한 피자로 유명한 맛집이다. 뚝배기에 나오는 파스타가 인상적인데 뚝배기에 나오는 만큼 파스타인데도 뜨끈한 국물을 떠 먹을 수 있다. 뚝배기에 나오는 리조또 또한 부드럽고 오랜시간 따뜻하게 먹을 수 있어 먹는 동안 깊은 풍미를 느낄 수 있다.
위치 : 인천 서구 중봉대로 612번길 10-16 마르씨엘 2층
영업시간 : 11:00-22:00 (브레이크타임 15:00-17:00 / 라스트오더 20:30)
가격 : 뽀르노 11,500원 디마레 11,500원 봉골레 11,500원
뚝배기에 담겨나오는 매운 짜장면 원주 '원주뚝배기짬뽕 본점'
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뚝배기에서 나오는 짜장의 매력 원주 '원주뚝배기짬뽕 본점'. 예쁘게 부쳐진 계란후라이가 올라가고 윤기가 흐르는 불뚝배기짜장은 맛있게 매운맛을 낸다. 신선한 야채와 해물, 매콤한 소스에 면을 함께 넣어 볶은 후 바로 뜨거운 뚝배기에 담아 내어주는데 위에 올라간 반숙계란과 함께 비벼 먹으면 꿀맛 보장이다. 불맛이 가득하고 매콤하면서 꾸덕한 소스에 짜장면을 다 먹을때까지 따뜻하게 먹을 수 있는 것 또한 장점이다.
위치 : 강원 원주시 봉바위길 41 1층
영업시간 : 수~월 11:00-21:00 (브레이크타임 15:00-16:30) / 매주 화요일 정기휴무
가격 : 뚝배기짬뽕 10,000원 불뚝배기짜장 10,000원
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