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개능이 개능이는 몇년전만해도 먹지못하는버섯이라고 거들떠보지도않았던 몹쓸버섯으로 외면당하던 버섯이지만 산야~에서 수년전부터 된장이나 고추장에박아두고 장아찌로도먹고 술안주로도 애용하기도하고~ 특히 무침요리로해놓으면은 쌉쌀한맛이 오히려 일품입니다 한번맛들이면은 그맛을 잊을수가없는 고급버섯으로 어느새 대우받는 버섯으로 군림하고 있습니다 성능이는 이미 학술적으로 폐암 기관지천식 각종암에 항암기능이 있다고밝혀져 많이들 애용하는상태이고
식용으로도 그맛과향은 어느버섯도 따라올수없는 독특한향으로 정평이나있습니다
능이를 3키로정도 채취후 잘건조후에 습이없는곳에 보관해두었다가
속이않좋거나 쓰림 채했을때 다려서 한`두잔만마셔도 즉효합니다 가정 상비약재로 일년내내 요긴하게 쓰입니다
물론 반찬으로도 즐겨먹을수있습니다
즉! 능이는 낮은곳에 개능이는 높은곳에서 찿아야합니다~^^ 건조된 개능이 달인물로 즐겨마시면 바로 속이 편안함을 느끼고 오래 마시다 보면 각종암종이나 당뇨등에 모든질환에 두루 효험을 볼 수 있습니다 개능이 역시 건강반찬으로 장아찌나 염장 건조해두었다가 보양음식으로 즐겨드실수있으며 건조된 개능이는 가정응급 상비 약재로도 훌륭한 약(藥)이됩니다
능이는 습하고 그늘진곳에 자라는 보음버섯이라면 개능이는 맑고 양지바른곳에서 자생한는 보양버섯입니다 이 둘을 함께두었다가 보양 보음 보약재로쓰신다면 아주 훌륭한 천연 약재가 될것입니다. |