시래기 효능 1.칼슘과나트륨등의 미네랄이 풍부합니다. 2.비타민A,C와 섬유질이 풍부합니다. 3.칼슘과철분이 무보다 4배나 더 높습니다. 4.무에는 전분 분해효소,단백질분해효소,지방분해등여러가지 소화흡소를 함유하고 있습니다.
시래기 조리방법 1.물을 끊인다음 시래기을 넣고 중불에 1~2시간 정도 끊여 줍니다. 2.끊인시래기는 끊인물에 4~5시간정도 담가 줍니다. 3.깨끗한 물에 3회정도 씻어 이물질이 없도록 해 줍니다. 4.손질된 시래기는 용도에 맞게 요리하시고 보관시에는 밀봉하여 냉동실에 보관해 줍 니다. 5.껍질을 벗기지 않으셔도 됩니다.
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