시래기에는 비타민 A의 모체가 되는 카로틴과 엽록소가 들어 있어서 조혈작용을 촉진하고 치혈, 세포부활 항알레르기 등의 중요한 생리작용을 합니다. 시래기의 유효성분 : 비타민A, B1, B2, C, K, 칼슘, 철분, 아미노산 등 시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋다.
비타민과 미네랄도 풍부한 점이 시래기 효능이다. 시래기는 다이어트에도 효과적인데, 무에 많이 들어 있는 식이 섬유소는 위와 장에 머물며 포만감을 줘 비만과 당의 농도가 높아지는 것을 예방해준다. 시래기의 효능으로는 동맥경화증 예방을 꼽을 수 있는데 시래기에는 철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제효과가 있다. 시래기는 구입할 때에도 요령이 필요하다. 싱싱한 무에서 나온 무청을 말린 것이 좋은 시래기이다. 좋은 무청은 싱싱한 무에서 나온 것으로 줄기가 연하고 푸른빛을 띄며 잎이 연한 것이 좋다. 비슷한 것으로 우거지를 들 수 있다. 시래기는 무의 줄기와 잎을 뜻하는 무청을 말린 것이고, 우거지는 배추잎을 말린 것으로 둘 다 비타민이 풍부하다. (우거지에 관한 기사는 다음에 올리겠습니다) 시래기 효능, 맛도 영양도 쫀쫀하구나! '슈퍼 건강식품' 효능 엄청나! 시래기의 효능으로는 동맥경화증 예방을 꼽을 수 있는데 시래기에는 철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제효과가 있다.
- 동맥 경화 예방
무청 시래기는 무 끝 이파리를 말려서 시래기로 만든 것인데 무청에 많이 있는 식이섬유는 콜레스테롤을 낮춰주기 때문에 동맥경화에 좋습니다. - 빈혈 예방 무청에는 철분이 무보다 시래기에 풍부하게 들어있어 빈혈예방에 효과적입니다. - 암 예방 무청 시래기는 암을 예방해주는 음식으로도 유명한데 이는 무청 시래기에 비타민A, C가 많이 있어서 암 예방에 좋습니다. - 변비치료 예방과 다이어트 무청에는 섬유질이 많이 포함되어 있어서 변비치료 및 예방에 효과적입니다. 다이어트에도 시래기 효능 좋습니다! - 시래기 칼로리는 100g당 약32kcal 입니다. 무에 많이 함유되어 있는 식이섬유소는 위와 장에서 머물며 포만감을 주어 비만을 예방해주어 당의 농도가 높아지는 것을 예방해 줍니다. 식이섬유도 많아서 배변활동을 도와주고 또, 포만감도 높아서 다이어트에 아주 좋습니다. - 골다공증 예방 무청 시래기에는 칼슘과 나트륨 같은 미네랄이 다량으로 포함되어 있어 성장기 어린이의 골격형성과 갱년기 여성분들의 골다공증 예방에 좋고 무기질과 섬유질이 풍부하여 류머티스 관절염이 있는 분은 배추(김치) 보다도 무청이 특효가 있습니다. 무청 시래기의 효능과 시래기 부작용 평소 위장기능이 약하신 분들은 무청 시래기의 겉껍질을 제거하고 드시기를 권합니다. 무청 시래기가 장에는 좋지만 대장암 수술 직후환자들은 피해야 한다고 합니다.
무우에는 피를 맑게 해주는 성분이 들어 있고 무우시래기가 변비를 없애 주니까 간에는 좋지 않을 수 없다 변비가 생기면 숙변이 생기고 숙변이 있으면 간이 해독 작용을 잘못하여 간이 나빠지게 된다 간이 나쁜데는 무우시래기 단독으로 사용하는것 보다 무우시래기에다가 인진쑥 헛개나무 산천목 느릅나무뿌리껍질 삽주 삼칠근 등을 배합하여 사용하고 황달이 되었을 때는 망개뿌리<토복령>등을 더 배합하고 코에다 참외꼭지 가루를 불어 넣어면 황달의 누런색이 콧물로 쏟아져 나온다 옛날 부터 전해오는 민간요법이다 1. 무우청을 말랑~ 하게 삶으려면 ***소다****를 조금 넣어서 삶으면 말랑 말랑 하게 된답니다. 2. 무우청을 말랑~ 하게 삶으려면 *****밀가루****를 한줌넣고 삶아서 그 물에 불려둔다. 3. 삶을 때 소금을 한스푼 정도 넣어도 잘 물러요. 4. 물에 조금 불려 놓았다가 압력밥솥에 15분 정도 삶아도 잘 물러요. 시래기는 무청을 가을볕에 잘 건조한 것인데 이 시래기를 저장하여 겨우내 먹었던 것은 선조들의 지혜라 할 수 있다. 무청에는 암 예방에 도움이 되는 비타민 A, C가 특히 많이 함유되어 있고 칼슘, 나트륨 등의 미네랄도 풍부하다. 골다공증 예방에 좋고 철분 등 무기질과 섬유질이 풍부하여 변비에도 좋은 식품이다. 류머티스&관절이 있는분 배추(김치)를 보다는, 무우청이 특효가 있다---고
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