흰목이버섯 효능 흰목이버섯 재배방법

흰목이버섯 효능 흰목이버섯 재배방법                 목이버섯중 흰색에 가까울수록 최고로 치며 맛과 기능성도 더 뛰어나다.. 은백색의 흰 목이버섯을 은이 버섯 이라 부르기도 한다. 중국 최고 미인 중 하나인 양귀비가 피부미용에 사용했다고 전해진다. 자희태후도 흰목이버섯을 많이 먹어 건강과 피부를 유지했다고 합니다 유방(劉邦)이 천하를 통일한후 명귀한 보건품들이 많았지만 여 황후(=여치) 는 줄곧 은이(흰목이)를 즐겨먹었으며 매일 아침 기상후 식사는 반드시 은이죽을 먹었다고 한다. 교질성분이 풍부하고 미용기능을 갖고 있어 장기적으로 복용하면 윤택한 피부를 가꿀 수 있을뿐만 아니라 주근깨 등 얼굴의 점들을 제거할 수 있다.     흰목이버섯     목이버섯은 활엽수의 목이나 반고사목으로 가지나 나무밑 등에서 추운 겨울철을 제외 하고는 거의 연중 발생하는 버섯입니다. 모양은 사람의 귀와 같이 생기고 우무질로 되어 있으며 중국요리에서 가장 다양하게 사용할 뿐만 아니라 우리나라와 일본등에서 식용으로 이용하고 있습니다. 목이버섯은 조섬유가 많고 조단백질, 만니톨등이 적기 때문에 맛이 담백하고 쫄깃쫄깃한 독특한 맛이 있어 입맛을 돋구어 주고 지혈, 진통, 정력증대 등에 생약적인 약효가 있다고 하여 한방의 약재로도 이용되고 있습니다. 【흰목이버섯 주된 효능】 혈액의 정화작용으로 동맥경화, 고혈압증, 치질 등에 효과가 있으며, 여성으로서 건조한 피부를 개선하는데 미용식으로서도 아주 좋은 식품입니다. 목이버섯은 부인과 계통의 질환에 특히 잘 듣는데, 역시 생리불순이 있어 불임증이 있는 사람에게 효과가 있다고 합니다. 중국의 고전에서는 목이버섯은 「눈을 밝게 하고 기를 돋우며, 아기를 갖게 한다.」 고 기재하고 있습니다. 목이버섯 중에서도 사천성(四川省)에서 나오는 흰 목이버섯은 유명합니다.     민간요법     @피부미용 주된 효용은 혈액정화 작용이다. 남성에게는 정(精)을 더하고, 여성에게는 거칠거칠한 피부를 개선하는 것으로 애용되고 있다. 복용법 : 60g을 약간 볶아서 1컵의 물로 달여 먹는다. @인두염증, 종양 인두의 염증이나 종양으로 인해 목이 아플 때 효과가 있다. 복용법 : 버섯 75g에 설탕과 물을 넣고 흐물흐물해질 때까지 고아서 풀처럼 되면 매일 5∼7회 작은 스푼 으로 하나씩 입에 넣어 녹이면서 서서히 넘기면 효과가 있다. @치질 혈액을 정화하고 치질의 울혈을 제거한다. 복용법 : 30g에 설탕 60g을 잘 달여서 먹는다. @빈혈 혈액정화 작용이 풍부하여 빈혈에 효과가 있다. 복용법 : 목이버섯 60g을 조금 볶고 1컵의 물로 달여서 먹는다. @불임증 중국의 고전에는 "목이버섯은 눈을 맑게 하고 기를 돋으며 아기를 갖게 한다"라고 기록되어 있다. 역시 생리불순에 있어 불임증이 있는 사람에게 효과가 있다. 복용법 : 목이버섯 60g을 약간 볶아서 1컵의 물로 잘 달여 마신다. @산전, 산후이상 부인 계통의 병에 잘 듣는다. 복용법 : 버섯 30g을 볶아서 태우고 분말로 해서 따뜻한 물로 마시면 유산을 방지한다. @성인병 예방 주된 효용은 혈액정화 작용이므로 부인과 질환을 비롯하여 동맥경화, 고혈압, 지칠 등에 효과가 있다. 복용법 : 60g을 조금 볶아서 1컵의 물로 달여서 마신다. @눈물이 저절로 흐를 때 복용법 : 눈물이 저절로 흐를 때 목이 40g을 때울 정도로 볶고, 목적이라는 약재 40g과 함께 가루 내어 1회 8g씩 쌀뜨물이나 물과 함께 복용한다. @치통 목이와 형개라는 약재를 같은 양씩 배합해 끊여서 놔두었다가 그 물로 수시로 양치질을 해준다. 가끔씩 이 약물을 마시면 더욱 효과가 좋다 @설사 복용법 : 목이 40g과 녹각교 약재 10g을 각각 볶아서 가루를 내어 1회12g씩 따뜻한 술로 복용 한다. 대변출혈을 동반하는 설사나 이질에도 좋다. 목이만을 볶아 복용해도 된다. @동의보감 목이(木耳)라 하며 성질은 차고, 맛은 달고, 무독하다. 오장을 통리하고 장, 위의 옹독을 펴고 경혈을 시 키며 혈을 내리고 익기(益氣)하여 몸을 가볍게 한다.       흰목이버섯 재배방법     흰목이는 일명 은용라고도 하며 중국인들에 의하여 일종의 영약으로 진중하게 식용되고 있는 버섯이며 주로 여름철 장마철에 참나무류의 고목에서 발생한다. 흰목이의 모양은 목용와 비슷하나 전혀 다른 종류이며 광택 있는 순백색인 점이 판이하다. 크기는 3∼10㎝ 정도이며 모양은 5배자형과 닭벼슬형이고 한천질이며 건조하면 교질이 된다. 흰목이 균사의 발육온도는 섭씨 10∼30도이며 섭씨 25∼28도에서 잘 발육한다. 자실체 발생에는 충분한 습기가 있어야 하며 여름철 가을철에 강우가 있을 때에 잘 발생한다.       흰목이버섯 재배방법     재배용 원목은 참나무류 소나무 밤나무 등 표고재배용 원목과 같으며 재배방법도 표고재배에 준하면 된다. 특히 흰목이는 표고의 춘기 발생이 끝날 무렵부터 발생하기 시작하여 추기 표고가 발생하기 전까지 발생하게 되므로 표고재배장 중 습윤지를 이용하여 재배하면 노력 및 건조장치 이용 면으로 사업의 연속성을 기할 수도 있을 것이다. 재배용 원목은 말구직경 6∼10㎝ 길이 60∼90㎝ 정도가 적당하여 보통 가을 홍엽기에서 이른봄 수액유동 초기까지에 벌채한다. 흰목이의 접종방법은 종래에는 주로 포자액 접종법이 이용되었으나 배양종균에 의한 재배법도 가능하게 될 것이다. 포자액 접종법은 5월경 발생한 횐목이 40∼50g을 포대에 넣어 1∼2ℓ의 살균수 속에서 잘 뭉개서 짜낸 균액을 수세미 같은 것으로 원목의 산도자국에 문지르거나 살포한다.   산도자국은 15∼20㎝ 정도로 간격을 두는 것이 적당하다. 배양종균에 의한 접종방법은 표고 접종법에 준용한다. 한편 흰목이의 눕혀두는 장소는 표고와는 달리 북면 또는 동북면의 완경사지로서 중복 이하의 입목이 많고 7할 이상의 비음지를 선택한다. 눕혀두는 방법은 표고에 준하고 잘 썩지 않는 지단목으로 덮어둔다.   흰목이는 눕혀둔 후 3개월이면 접종부위에서 자실체가 발생하기 시작하므로 8∼9월에 세워둔다. 세워두는 장소는 공중 온도가 높은 계곡에 가까운 음습지가 적당하며 양측에서 합장식으로 세워둔다. 보통 세워둘 때에는 접종 부근에서만 발생하나 접종 후 6개월이 지나면 완전한 버섯나무가 된다. 세워둔 장소가 비교적 음습하므로 잡균 제거에 각별 노력하여야 한다.       버섯 재배 후 수확     흰목이의 채취시기는 균주의 크기 성숙정도 형상에 따라 결정될 것이나 고래로 닭 벼슬에 비유하여 결정하고 있다. 즉 병아리나 암탉의 벼슬과 비슷한 시기는 미숙한 것이며 이 시기에 채취한 것은 건조하면 전체의 20∼30분지 1로 수축되므로 작게 고착되어 비교적 수축률이 적은 균주의 기부만의 외관을 나타내게 된다. 따라서 수탉의 벼슬 형상과 비슷하고 두툼하게 주름이 졌을 때가 채취 적기이다.   한편 노숙하여 형상이 붕괴하기 시작한 것은 이미 채취시기를 일실한 것이며 변색하여 불량품이 된다. 마른 흰목이의 우량품은 1개의 크기가 크고 구상에 가깝고 색은 담백하여 흑색을 띠지 않으며 온탕에 담갔을 때 순백색의 목단화와 같이 퍼지며 액의 점조도가 중용한 것이다. 그러므로 적당하게 발육한 것은 주걱 또는 칼로 자실체의 기부를 짧게 도려내서 채취하여 목피 및 기타 진애를 제거한 후 수세하고 소량씩 포대에 넣어 수분을 가급적 착출하여 점조도를 조절한 후 깨끗한 발에 넣어 건조시킨다.   흰목이 건조품 1㎏를 얻기 위해서는 직경 9㎝ 길이 90㎝되는 원목 약 50본이 소요된다. 이상 설명한 것 이외에 목재발생균으로 재배할 수 있는 것에는 뽕나무버섯 참버섯 개암버섯 등이 있다       흰목이버섯 가격 인터넷 상에서 중국산 1킬로 29000원 선에서 거래 되고 있습니다 .. 실제 국내산은 30-45만원선에 거래 되고 있습니다.. 그리고 현재 거의 품귀 현상이 생겨서 구하기도 힘듭니다. 옥션 제품도 믿을만 하니까 구입해서 드셔도 무방하리라 봅니다..                   흰목이버섯 부작용 특이 체질인 경우 간혹 잔기침이나 가래가 생길수 있고 버섯이라는 음식에 거부반응이 있는 사람이 아닌 다음에는 특별한 부작용은 없습니다.. 대신 변질된 버섯은 독성이 생기므로 신선한것만 드시기 바랍니다.