몸의 영양을 좋게하는 자양과 몸의 힘을 왕성하게 하는 강장제로 콩팥질병과 이질, 복통, 궤양성 질병에 효험을 나타내며 위장병 치료의 건위에도 사용한다고 합니다. 단, 한꺼번에 많이 드시면 배탈이 날 수 있으므로 하루 이틀 우려서 조금씩 드시기 바랍니다! [식용 방법] 알뿌리를 강판에 갈아 물에 담가 놓았다가 녹말을 얻어 요리하는데 쓴다. 이 녹말은 영양가가 높기는 하나 많이 섭취할 경우 설사를 일으키는 수가 있으므로 주의해야 한다. 또한 알뿌리를 조려서 양념간을 해 먹기도 한다. 어린 잎은 나물무침이나 국거리로 식용하며 맛이 담백해서 먹을 만하다. 꽃차 만들기 1. 자연 건조 * 꽃이 피기 전에 채취한 얼레지 꽃은 약간 쓰고 아린 맛이 있으므로 꽃을 건조하여 우림 용으로 사용하기에는 부적합하므로 발효꽃차..
