신장초과

된장, 엇갈린 건강 효과... 암 예방 vs 암 위험 라면에 스프를 몽땅 털어 놓고 짠 김치까지 많이 먹으면 나트륨 과잉으로 고혈압 위험이 높아질 수 있다. [사진=게티이미지] 오늘도 라면에 김치를 곁들여 먹은 사람들이 있을 것이다. 가장 사랑하는 ‘최애’ 식품 중 하나다. 된장국도 마찬가지다. 김치와 된장국은 건강에 좋은 음식이기도 하다. 하지만 경고음도 있다. 너무 짜게 조리하면 고혈압, 심장병, 뇌졸중, 위암 등 각종 질병 위험을 높일 수 있다. 조리 방식에 따라 몸에 좋은 음식, 나쁜 음식으로 엇갈릴 수 있다. ◆ 설렁탕에 소금 안 넣어 먹다… 깍두기, 김치로 짠 맛 내다 MC 유재석이 방송에서 “설렁탕에 소금을 안 넣어 먹는다”고 말했다. 옆에 있는 깍두기, 김치에 소금 성분이 많아 충분히 맛을..

건강한 식습관은 모든 사람에게 중요하다. 특히 골밀도 약화, 임신, 유방암 등 여성에게 큰 영향을 미치는 건강 문제에 대처하는 데 좋은 특정 음식이 있다. 임신과 출산을 하는 여성의 신체는 남성과는 다르다. 전문가들은 "특정 슈퍼푸드는 나이가 들어도 여성의 몸을 보호하고 잘 작동하도록 돕는 영양소가 풍부하다"고 말한다. 전문가들이 뽑은 여성에게 특히 좋은 슈퍼푸드와 그 이유에 대해 알아본다. ◇풋콩 풋콩은 유질, 좋은 지방, 이소플라본이라고 불리는 에스트로겐(여성 호르몬)과 비슷한 화합물로 가득 차 있다. 이소플라본은 폐경기 동안 친구가 될 수 있다. 예를 들어 이소플라본은 안면 홍조를 가라앉히는 데 도움이 된다. ◇케일 케일의 녹색 잎 속에는 칼슘과 비타민D와 함께 작용해 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하..

일상에서 쉽게 접하는 음식 속에도 독성이 있다 망고의 껍질과 잎에는 우루시올이 들어있어 잘 못 먹으면 이상 반응이 생길 수 있다. [사진=게티이미지뱅크] 식중독이라고 하면, 완전히 익히지 않은 닭고기나 날 것 혹은 상한 음식을 잘못 먹었다는 의심하게 된다. 그런데 우리가 심각하게 생각하지 않았던 음식 중 많은 양을 섭취할 경우 몸에 해로울 수 있는 독성 성분이 들어있는 음식이 있다. 그런 음식이 집에 있다고 무조건 모두 폐기해야 한다는 얘기가 아니라, 먹을 때 조심해야 한다는 뜻이다. 잘못 섭취하면 위험할 수 있는 음식, 미 건강정보 사이트 웹엠디가 소개했다. 1.체리 씨 체리 중앙에 있는 단단한 씨에는 시안화물(cyanide)로 알려진 독성이 있는 청산(prussic acid) 성분이 있다. 하지만 우..

열량이 높다고 무조건 나쁜 음식은 아니다. 포만감에 영향을 끼치는 영양성분과 부피도 중요하다./사진=게티이미지뱅크 열량이 높다고 무조건 살찌는 건 아니다. 영양소가 풍부한 식품은 그만큼 활동할 수 있는 에너지를 제공하고 부피가 크다면 포만감을 높여줘서 결국 다이어트에 도움을 줄 수 있다. 주의해야 할 건 영양가는 적으면서 열량만 높은 ‘엠티 칼로리(empty calorie)’ 식품이다. 엠티 칼로리 식품의 대표적인 예시는 술이다. 알코올은 1g당 칼로리가 7kcal에 이른다. 그러나 영양가는 제로에 가깝다. 우리 몸에 에너지를 제공하기는커녕 간에 부담을 주고 지방 대사를 막는다. 과자, 아이스크림, 탄산음료 등도 유명한 엠티 칼로리 식품이다. 공통점은 비타민, 무기질 등의 영양소는 거의 없는 수준이고 대..

입맛 돋우고 영양소도 풍부해 제철을 맞은 깻잎에는 영양소가 풍부해 건강에 도움이 된다. [사진=클립아트코리아] 폭우와 연이어 시작된 찜통더위에 식욕조차 떨어지는 시기다. 이럴 때 제철 식재료를 활용한 음식이 입맛을 돋운다. 제철 식재료는 생산, 유통, 보관 과정의 부담이 적고 영양이 가장 풍부한 때 먹는 식품이라는 이점이 있다. 요즘 시기에는 어떤 음식이 좋을까. 헬시패밀리프로젝트닷컴 등의 자료를 토대로 7월의 제철 음식에 대해 알아본다. △깻잎 여름철 입맛을 돋우는 향긋한 깻잎은 생선이나 고기와 궁합이 좋다. 비린 맛을 잡아주는 쌈 채소이기 때문이다. 칼륨, 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 높은 깻잎은 30g만 먹어도 하루에 필요한 철분을 채울 수 있다. 시금치의 2배 이상 많은 양이다. 비타민A와 C..

차(茶)는 심신을 안정시키는 데 도움이 될 뿐 아니라 건강에도 다양한 이점이 있는 것으로 알려져 있다. 그 중에서 특히 여성들이 매일 마시면 건강에 도움이 되는 차는 어떤 것이 있는지 타임오브인디아(Times of India)를 통해 알아본다. 1. 캐모마일차 캐모마일차는 몸살, 두통, 기분변화 등의 증상이 나타나는 생리전증후군을 완화하는 데 도움이 될 수 있다. 캐모마일차는 신경을 이완시키고, 염증을 줄이며, 인슐린감수성을 낮추는 데 도움이 된다. 2. 생강차 생강차를 매일 마시면 염증과 피로를 줄일 수 있다. 전통적으로 생강은 다양한 약제와 가정 요법에 사용되었다. 식사 후 마시면 소화 및 장건강을 개선하고 대사율을 높여 효과적인 체중감량을 돕는다. 생리 중 생강차를 마시면 통증과 염증을 줄일 수 있..

[사진=국립농업과학원] 요즘 감자가 제철이다. 농산물 가격이 크게 올라 부담스럽지만 제철 자연 음식을 자주 먹는 게 건강에 좋다. 감자에 양파, 풋고추, 채소 등을 넣어 감자전샐러드를 만들어 보자. 건강효과가 높고 체중조절에도 도움이 된다. ◆ 포테이토칩, 감자튀김 보다는.... 자연 그대로 요즘 감자를 공장에서 가공한 식품들이 넘쳐나고 있다. 맛 좋은 포테이토칩, 기름에 튀긴 감자도 인기다. 하지만 건강에 안 좋다는 것은 잘 알려져 있다. 가족들을 위해 집에서 감자요리를 만들어보자. 찐 감자에서 벗어나 감자전은 어떨까? 여기에 건강에 좋은 양파와 풋고추, 채소 등을 곁들이자. 1인분에 칼로리가 72.7 kcal에 불과해 살찔 염려도 적다. 맛도 좋은 건강식이 될 수 있다. ◆ 익혀도 없어지지 않는 감자..

다이어트를 할 때 성패를 좌우하는 것은 70% 이상이 식단이다. 아무리 운동한다 한들 식단 조절이 뒷받침되지 않으면 체중을 줄이기 쉽지 않다. 이때 다이어트 식이요법에서 중요한 것은 같은 재료라도 어떻게 조리하느냐다. 얼마나 먹느냐도 중요하지만 어떤 음식을 먹느냐는 다이어트 성패를 좌우하는 주요한 요소가 된다. 현미밥이 다이어트에 좋다고 스팸과 고추장 잔뜩 넣어 맵고 짜게 먹는다면 다이어트식이라고 할 수 없기 때문이다. 칼로리 총량은 물론 GI(Glycemic Index), GL(Glycemic Load) 등 혈당 높이는 속도도 중요하다. GI지수는 식품을 섭취한 후 혈당이 상승하는 속도를 0에서 100 사이의 수치로 나타낸 것이다.예를 들어 식빵과 호밀빵을 비교하면 둘의 칼로리는 약 260~270kca..

사진=게티이미지뱅크] 머리카락이 빠지는 증상, 즉 탈모가 일어나는 이유는 무엇일까. 그리고 탈모를 막고 모발 건강 개선에 도움이 되는 식품에는 어떤 게 있을까. '헬스닷컴', '메디컬뉴스투데이닷컴' 등의 자료를 토대로, 이에 대해 알아본다. ◇탈모 일어나는 의외의 이유 △급격한 체중 감량 급격하게 체중을 줄이면 머리카락이 가늘어지거나 머리숱이 줄어드는 부작용이 생길 수 있다. 몸이 불필요한 스트레스를 받았거나 엄격한 다이어트가 비타민이나 미네랄 결핍으로 이어졌기 때문이다. 다행스럽게도 6개월 정도 지나면 저절로 회복된다. 단, 갑작스런 체중 감량에 따른 탈모는 거식증 같은 섭식 장애의 징후일 수도 있는 까닭에 주의가 필요하다. △비타민A 과다 섭취 비타민A는 눈, 그리고 피부 건강에 필수적인 영양소다. ..

고단백질 식사는 근육을 만드는 등 건강상 이점이 많다. [사진=게티이미지뱅크] 단백질은 근육, 머리카락, 피부, 뼈, 신체 조직의 구성요소가 되는 우리 몸에 중요한 영양소다. 신체가 제대로 기능하기 위해 매일 충분히 섭취해야 한다. 단백질은 상처 치유와 세포 생성, 근육 성장 및 회복에 도움을 주며 효소와 호르몬 생산에도 관여한다. 건강 관리를 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방 등 주요 영양소의 균형이 잡힌 식사를 하는 것이 가장 좋지만, 단백질 섭취를 늘림으로써 도움이 되는 경우도 있다. 고단백질 식사가 주는 이점을 알아보자. 1. 근육을 만든다 단백질은 근육 성장 및 회복에 관여한다. 이용할 수 있는 단백질이 많을수록 이 과정은 더 효율적으로 진행된다. 규칙적으로 운동을 하면서 닭가슴살이나 생선과 같..