신장초과

버섯은 동서고금을 넘나들며 사랑받은 식재료다. 그리스와 로마인들은 버섯을 두고 ‘신의 선물’이라고 극찬했고, 중국인들은 불노장수의 영약(靈藥)이라고 불렀다. 버섯은 채소와 과일만큼 무기질이 풍부하면서도 육류 못지 않게 단백질이 풍부해 서양에서는 오래 전부터 ‘베지터블..

버섯은 항암효과나 면역력 향상 등 여러가지 효능으로 주목을 받고 있는 슈퍼푸드입니다. 그 중에서도 새송이버섯은 10월이 제철인 버섯인데요. 지금 먹으면 가장 맛있으면서도 영양가가 높습니다. 출처123rf특히 비타민C가 매우 풍부한 것으로 유명합니다. 대부분의 버섯은 항산화력을 ..

노루궁둥이버섯 노루궁둥이버섯은 분류학상 민주름버섯목, 턱수염버섯과 산호침버섯속에 속하며, 가을에 활엽수의 생목, 죽은 나무 위에 발생하는 목재 백색 부후성 버섯으로 식용이 가능하며 약선 요리에 이용되고 있다. 외모가 초기에는 흰백색이다가 나중에는 담황색을 띤다. 자실..

서리버섯 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯으로 서리내릴때 나온다고 해서 서리버섯이라고도 한다. 생식하면 중독으로 위장장애 등을 일으킨다.데쳐서 찬물에 하루~이틀 담가서 요리한다 회색깔대기 버섯이라고도 한다 서리버섯은 송이버섯과에 속하며 10월중순부터 나기시작하여 11..

식용 버섯입니다 밑면은 능이와 같은 수염? 털이 있습니다.

♡ 송이 버섯의 효능 송이 버섯은 많이 들어봤지만 소나무 숲에서만 채취할 수 있고,인공 재배가 어려워 고가에 거래 되고 있는 버섯입니다. 동의보감에는 ‘독이 없으며 맛이 달고 향이 짙다.’ ‘나무에서 나는 버섯중 으뜸이다'라고 적혀 있습니다. 1. 항암효능 송이버섯 효능 항암효과..

이제 태풍이 지나면서 전국에 송이버섯이 본격적으로 나올것 같습니다. 매년 겪는일이지만 무분별한 송이채취로 인한 송이밭이 망가져 그로인해 다음해에는 송이버섯 채취를 기대하기 어렵게 만드는 경우가 허다합니다. 하지만 올바른 송이채취를 한다면 매년 같은자리에서 송이버섯을..

장수버섯이란? 민주름 버섯목 구멍장이 버섯과에 속하는 버섯으로 우리말 명칭은 흑버섯, 흑벌집버섯, 흑잔나비버섯, 아카시아 영지, 아카시아 재목버섯, 장수버섯 등으로 불리우며, 백색 목재 부후균으로서 자연 조건에서 활엽수 썩은나무 그루터기 등에 무리를 지어 발생됨. 버섯의 조..

오늘 아는 지인이 가져다준 만가닥 버섯 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯이다. 분포지역은 한국을 비롯하여 동남아시아, 유럽, 북아메리카 등지에 분포한다. 서식장소 및 자생지는 느릅나무 등의 활엽수 고사목 그루터기에 자생한다. 버섯의 크기는 약 5~15㎝정도이다. 생태와 특징은 ..