신장초과

내 손으로 직접 생강식초 만드는 법 【재료】생강 약 10개, 현미식초 약900ml 1. 생강은 씻어서 그대로 사용한다. 2. 식초는 냄비에서 약 15분 정도 가열한다. 3. 보존용기에 생강을 넣는다. 4. 식초를 부으면 완성이다. 이렇게 만든 생강식초는 담근 날부터 마실 수 있다. 컵 1/4의 생강식초를 물..

산가요록 2 ① 멥쌀 2.5말을 물에 담근다. ② 가루를 낸다. ③ 끓는 물 3말로 죽을 쑨다. ④ 식혀서 누룩가루 4되와 섞는다. ⑤ 항아리에 넣는다. ⑥ 7일 후에 멥쌀 3.5말을 물에 담근다. ⑦ 푹 쪄서 밥을 짓는다. ⑧ 끓는 물 3말과 섞는다. ⑨ 식힌 다음 누룩가루 2되와 밑술에 섞는다. ⑩ 온도가..

오늘 옻나무을 걸러네는 작업을 했습니다. 옻술을 조금 만들때는 몰랐는데 옻나무가 크면 술이 옻나무을 머금고 있어 옻나무을 거르고 나면 옻술의 양이 많이 줄어드는 것을 확인합니다. 제가 옻술을 만들게 된 계기가 참 재미있습니다. 건강 식품에 많은 정보을 알고 있는 지인이 저희..

식초가 건강에 좋다고 해서 먹어보려고 하는데요. 식초가 몸에 해롭다는 의견도 있는데 왜 그런가요? 그리고 마트에서 파는 식초와 천연발효 식초의 차이점이 궁금합니다. 식초A. 초가 건강에 좋다고 계속 알려지고 있지만, 모든 식초가 좋은 게 아닙니다. 식초의 효능을 제대로 보려면 ..

하루 1~2잔 정도로 소량의 술을 마시면 조기 사망 위험을 낮추는데 특히 심장 질환으로 인한 사망 위험을 줄인다는 연구 결과가 나왔다. 미국 텍사스 대학교 갈베스톤 의과 대학 연구팀에 따르면 남성의 경우 하루 1~2잔, 여성은 하루 1잔 정도로 소량의 술을 마시면 전혀 술을 마시지 않는 ..

[ 김경림 기자 ] 피클은 오이, 양배추 등의 채소나 과일을 식초, 설탕, 소금, 향신료를 첨가한 액체에 담가 절여 만든 음식으로 톡 쏘면서도 새콤한 맛이 개운함을 준다. 느끼한 음식을 먹었을 때 피클 한 조각을 먹으면 부담스러웠던 맛이 담백해질 뿐만 아니라 절이는 채소와 과일의 종류..

중국 황실(皇室) 비방(祕方). ✔ 각종 암, 성인병예방에 탁월한 효험. 중국 황실에서 부터 유래되어 맛도 좋고 효험이 대단한 정력 강장제 천로를 만들었습니다. 천로는 성신경(性神經)을 흥분 시키고 정력 강화에 효험이 뛰어나고, 혈액순환 개선, 고혈압 정상화, 당뇨병 개선, 동..

산막 주변`` 지천으로 열리는 야생 산딸기로 재래식 복분자주를 담아보았습니다` 전통 복분자 막걸리의 준비물입니다` 주모 1 : 유기농 맵쌀가루 0.5리터(400g)` 우리밀 누룩 200g` 물 1리터` 주모 2 : 유기농 맵쌀가루 0.5리터(400g)` 물 1리터` 덪술 : 유기농 찹쌀 3리터(2.4kg)` 야생 산딸기 1kg ..

산가요록 2 ① 멥쌀 2.5말을 물에 담근다. ② 가루를 낸다. ③ 끓는 물 3말로 죽을 쑨다. ④ 식혀서 누룩가루 4되와 섞는다. ⑤ 항아리에 넣는다. ⑥ 7일 후에 멥쌀 3.5말을 물에 담근다. ⑦ 푹 쪄서 밥을 짓는다. ⑧ 끓는 물 3말과 섞는다. ⑨ 식힌 다음 누룩가루 2되와 밑술에 섞는다. ⑩ 온도가..

산가요록 1 ① 멥쌀과 찹쌀 각각 1.5말씩을 섞어 물에 담근다. ② 찧어 체질하여 곱게 가루를 낸다. ③ 끓는 물 4말로 죽을 쑨다. ④ 식혀서 누룩가루 5되, 밀가루 1.5되를 섞는다. ⑤ 항아리에 넣는다. ⑥ 겨울 7일, 봄?가을 5일, 여름 3일 후 ⑦ 멥쌀 8말 또는 4말에 끓는 물 10말 또는 6말로 죽을..